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深圳市格知企业管理咨询有限公司

深圳市格知企业管理咨询有限公司教育简介

【格知简介】 深圳市格知企业管理咨询有限公司是一家以酒店和社会餐饮培训、项目筹备、顾问咨询、实体运营为主要业务的专业化服务机构。格知创立于2008年,名字来源于《大学》全称“格物致知,止于...

【格知简介】
深圳市格知企业管理咨询有限公司是一家以酒店和社会餐饮培训、项目筹备、顾问咨询、实体运营为主要业务的专业化服务机构。格知创立于2008年,名字来源于《大学》全称“格物致知,止于至善”其含义是追究探索事务的本源,达到最完美的境地,表明格知人在致力于现代酒店餐饮企业的探索、研究、实践的道路上持之以恒、孜孜不倦的工作态度和完美主义精神。重视每一位客户、每一个项目,在每次的培训、筹备、顾问咨询和项目落地中实现与企业客户长期共赢。
(一)培训业务类
A、针对酒店、社会餐饮投资者量身定制培训课题,含酒店、社会餐饮项目立项与选址定位、投资预算与财务分析、项目品牌建设与营销策划、人力资源体系搭建、项目成本控制体系建设(餐饮含厨政体系)等,实现给方法、给工具、给答案、给扶持,降低项目投资与经营风险;
B、针对酒店职业经理人定期举办后期运营专题讲座,含酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店营销与收益管理、酒店人力资源与企业文化建设等;
C、酒店、社会餐饮开业培训服务,针对一线员工开展酒店、社会餐饮职业心态与服务意识、酒店服务礼仪与岗位技能流程、卓越服务团队特训,针对督导层开展管理技能培训等。
(二)筹备业务类
采取专项专人全程跟进一对一的服务模式,在投资方、管理方、供应商三者关系中扮演第三方角色维护投资方利益,考虑后期运营的实际问题,提出专业意见避免先天性硬伤。
A、包括酒店、社会餐饮前期规划、项目定位与图纸会审;
B、根据后期经营的实际业务制定采购清单和质量标准(含设施设备、物料布草、家私器皿、餐茶用具等);
C、建章立制(含人力资源体系、制度流程、手册台账等);
D、财务与成本控制体系建设与实施导入(含采购、验收、库存、领料、发料、直拨、盘点、财务分析等环节);
E、标准化体系建设(含厨政5S管理、标准化菜谱的制定等);
F、开业营销策划与渠道品牌建设;
(三)顾问咨询类
A、酒店、社会餐饮项目并购;
B、酒店、社会餐饮项目管理体系的落地与有效实施;
C、企业经营诊断与解决方案;
D、营销策划与市场开发、团队建设与流程优化等。
(四)格知优势
1、专注于酒店、社会餐饮行业的管理培训与管理咨询工作,曾为酒店、社会餐饮企业或相关项目实施提供前期筹备、实体项目经营、管理顾问、管理导入、开业培训和管理培训等工作。如:万豪酒店、马哥孛罗好日子酒店、景田酒店、帝田酒店、8号连锁酒店、中旅聚龙湾酒店、遵义博客大酒店、粤海酒店、北京工信部电信研究院翠湖基地、宝安地产(虹海湾酒店)、广州毛家湾饭店、深圳上岛咖啡、深圳名典咖啡语茶、惠州八仙食府、深圳民生东都集团内部接待餐厅、陆丰老丰田鱼庄、鹤山海冠东方酒楼、荣超地产、深圳圣廷苑酒店凤凰楼、南京朗香葡萄酒会所、广州武林厨神、深圳中发源餐饮、深圳百乐餐饮、深圳真味王连锁餐饮、起点咖啡、遵义三生三味酒楼、大亚湾核电集团绿源餐饮、吉林彩福轩川粤食府、海港城酒楼、深圳冠湘楼餐饮、讯美科技广场餐饮板块项目、排队网餐饮管理软件研发项目、江西牛百岁火锅、贵阳黔儒餐饮、深圳百翠汇酒楼等酒店及社会餐饮企业。……
2、倡导现代酒店和现代社会餐饮企业的品牌建设与连锁经营,在数据化、标准化的专业领域有深入研究并在企业实体经营中成功实施导入,致力于为现代酒店餐饮企业建立有效、可复制的标准化体系,为民族品牌酒店或社会餐饮企业的连锁奠定基础。
3、内训课程以结果为导向,注重实际效果,关注技能操练的可能性预案,灵活变通,让标准化的技能操练更符合各种酒店餐厅的实际运用。帮助企业建立一套内训效果日常固化方法,并提供后期的管理咨询服务支持。

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